En av de store fordelene ved at lokalet er en lang tarm som går tvers over motorveien, er at nesten alle kan sitte ved vinduet, og fortsatt er det god plass mellom bordene.

I tillegg har de tatt det smarte grepet å lage en matstasjon i midten, slik at folk går rundt og titter og lar seg friste, i stedet for tradisjonelle veikroer der du blir geleidet rett inn i en kø ved disken.

Vi rangerte Marché Holmestrand som en av veikro-favorittene i fjor, men nå virker det som om de driver litt på sparebluss.

Menyen er liten, og det er sikkert et klokt grep. Maten blir som regel ikke dårligere av at tilbudet er begrenset, snarere tvert i mot.

Nå står de igjen med de store veikro-dragerne:

Kjøttkaker, kyllinglår, schnitzel, svinekam, entrecôte, laksefilet (fersk), stekt flesk og en hamburgermeny. Dagens er nakkekoteletter og hjemmelaget suppe.

Kommer du tidlig kan du også få ulike varianter av egg og bacon og omelett.

Salatene som Marché er kjent for, består av ulike typer grønnsaker og salatblandinger og ligger pent lagt opp i store keramikkboller. Det gjør det lett å velge grønt.

Bak disken står folk og steker hamburgere og omeletter. Det ser bra ut, og langt på vei er det bra også, men varmelampene er kanskje Marchés verste fiende.

Ferske grønnsaker er nettopp levert og står innenfor døren. De brukes i salatene, men kokkene steker også ferske grønnsaker og ovnsbaker poteter som du selv forsyner deg av til middag.

Men når de blir stående under varmelampen taper de seg raskt. De ovnsbakte potetene med blankt skall så så gode ut, men var helt uspiselige.

Noe av det beste på Marché er de ferskpressede juicene. Denne dagen var det appelsinjuice og en kombinasjon av appelsin og kanskje var det mango? Det var ikke lett å smake, og det var definitivt ikke av de beste juicene vi har drukket på Marché.

(Testet av Motor juli 2017. Ingen vet at vi tester når vi er på besøk. Veikroa er nå nedlagt.)