Det koster sikkert å ta inspirasjon fra universet til Aukrust, langt utover det en veikro har budsjett til.

Men det finnes heller ikke noe annet som kunne gitt særpreg – bortsett fra noen flasker lokalt øl plassert nederst i kjøleskapet.

Men å mangle lokal spenst er ikke dette spisestedet langs veien alene om. Det er fraværende nesten overalt hvor vi farter rundt i Norge.

Likevel er det flere positive faktorer ved denne veikroa.

I det vi kommer inn er en blant betjeningen ute i lokalet og gir bordene en skikkelig vask. En grundig bordvask med frisk klut er ofte mangelvare på travle spisesteder.

Taverna Alvdal er også sjeldent barnevennlig, med et stort og fint lekehjørne.

Det går også an å sitte ute, men sist vi var innom var det så mye røyking utendørs at det neppe er et alternativ for barnefamilier (eller for ikke-røykere).

Akkurat i dag er det uansett for kaldt å sitte ute.

Det ser ut til å være nytt personale siden sist vi var innom på denne kroa. Det har ikke akkurat betydd et løft for servicen, men kunnskapen om maten har økt.

Alle dagens retter er hjemmelaget, og vi får en anbefaling på dagens karbonader. Det viser seg å være en god anbefaling.

Karbonadene er sjeldent saftige, grove og gode, og det er god smak på sausen. Med gode grønnsaker, gode poteter og godt flatbrød blir dette et sjeldent velsmakende måltid.

Fra disken er det åpent inn til kjøkkenet, der ser vi faktisk at de står og lager mat – og skreller poteter. Gutta på kjøkkenet jobber på.

Det er stor forskjell i smak på hjemmekokte og vakumpakkede poteter. 

Servicen er dette stedets store minus.

Ingen skjønner hva vi snakker om når vi sier at det står at dagens kake er inkludert når man kjøper en av dagens retter.

Vi får etter hvert beskjed om å ta hvilken kake vi vil. Disse er ikke hjemmelagde, for å si det sånn.

Ta heller en softis, for det har de, selv om den ikke er inkludert.

«Har dere isbiter?» Ikke det, nei.

Mens vi spiser er det en veldig irriterende pipelyd i rommet, fra kjøleskapet eller kjøkkenet? Ikke godt å si, men den gir seg heldigvis etter 10 minutter.

Ellers er lokalet nymalt, med fine gardiner og telys på bordene. Og rent og pent, altså. Kaffen var heller ikke verst.

(Testet av Motor i mars 2018. Ingen vet at vi tester når vi er på besøk. De faktiske opplysningene om priser, ladetid etc. er basert på informasjonen vi innhentet da vi testet stedet, og kan være endret siden.)