Det er en klar fordel for Lyngdal Inn, selv om vi så ut til å være de eneste som ikke satte pris på buffeten til 240 kroner i fjor. Men vi skal ikke dvele ved fortiden. Alle fortjener en ny sjanse.

I disken blir vi møtt av to bak disken som begge anbefaler stekt laks med agurksalat og rømme av de fire rettene på dagens middagsmeny. Menyen inneholder i tillegg hjemmelagde kjøttkaker, svinenakke med surkål, og biff stroganoff med ris og salat.

Når vi spør hva som er hjemmelaget, utover kjøttkakene, blir de svar skyldig. Samtidig opplyser de om at laksen tar 15 minutter å lage. Den tiden tar vi gjerne. Det betyr at fisken faktisk må stekes der og da, og at den ikke har ligget i et varmeskap hele dagen.

Fisken er rykende varm, for å ta det beste først. Det er tre små, tynne biter av filet, og det kan se ut som om den som har sløyet fisken, kanskje ikke er veldig dreven med kniven. Men greit nok. Fisken er bortimot sprøstekt, og det gjør den unødig tørr. Det hadde vært bedre med en sprø stekeskorpe og en litt mykere kjerne.

Potetene som er merket med sulfitt på listen over allergener, er direkte vonde. Agurksalaten er litt for søt etter vår mening, men den er i hvert fall frisk og sprø.

Til dessert tar vi en av de ferdigkjøpte kakene. Det står ostekake på kvitteringen, men det ligner mer på en bløtkake med krem og gelelokk med klementiner. Den er ikke hjemmelaget, og det er greit, men denne virker å være laget av en kakebunn som ikke er fersk, men som har vært plastpakket. Det er ikke særlig godt, og du får følelse av å spise en kake som har stått lenge, og som har mistet all smak.

I fjor var vi altså på Lyngdal Inn på en søndag. Det var masete. Det var rufsete i disken. De som stod i disken var ikke spesielt vennlige, og det var 30 minutter å vente på løvbiffen og 25 hvis du vil ha en burger.

Det er en helt annen stemning på en tirsdag, selv om vi klokker inn 30 minutter før noen kommer og rydder av de fire-fem bordene som gjestene har forlatt.

(Testet av Motor i mars 2018. Ingen vet at vi tester når vi er på besøk. De faktiske opplysningene om priser, ladetid etc. er basert på informasjonen vi innhentet da vi testet stedet, og kan være endret siden.)